Nos prestations.
Origine Braise sublime vos réceptions privées et professionnelles grâce à une cuisine vivante et authentique. De 15 à plus de 150 convives, nous installons notre structure unique directement chez vous pour des buffets spectaculaires alliant braise ardente et fraîcheur intense.
Une offre culinaire sur mesure pour vos événements
Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une réunion de famille ou un cocktail d'entreprise, nous composons des formules généreuses et adaptées à vos envies. Chaque création met à l'honneur les produits travaillés avec précision.
Viandes, poissons et légumes braisés.
Découvrez la puissance de la cuisson au feu de bois. Des pièces sélectionnées, saisies à la flamme et doucement caramélisées pour révéler des saveurs fumées inimitables.
Gravlax.
Nos incontournables gravlax de poisson incarnent le retour à l'essentiel. Une fraîcheur éclatante préparée artisanalement pour émerveiller le palais de vos convives.
Cévichés et Tartares.
Des poissons marinés minute aux agrumes, piments doux et herbes fraîches. Des viandes aux marinades surprenantes, mêlants tradition et exotisme, servies pour équilibrer parfaitement la rondeur et la chaleur des grillades.
Le cru ramène à l'essentiel, le feu le révèle
Depuis La Ville-dieu du Temple, Origine Braise se déplace partout en Occitanie et les Régions voisines pour faire de chaque repas un moment d'exception. Nous combinons l'artisanat du goût et la convivialité du spectacle culinaire en plein air.
Une cuisine en direct chez vous
Le jour de votre réception, nous venons avec notre structure exclusive que nous montons sur votre lieu de réception. Nous prenons tout en charge pour cuisiner en direct devant vos invités, vous offrant ainsi une véritable expérience visuelle et gustative.
Organisez votre événement avec nous
Chaque événement étant unique, nous échangeons ensemble en amont sur l'ensemble des détails de votre réception: son type, le nombre de convives et surtout sur vos préférences gustatives. Contactez-nous pour concevoir le menu idéal.
